Записи рубрики: Питание

Имбирь, пожалуй, одна из самых зимних специй. Например, потому, что в классификации пряностей её безоговорочно относят к классу горячительных, согревающих. Или потому, что в Европе имбирь — это такой же символ Рождества и Нового года, каким у нас являются мандарины.

Печенье в форме имбирных человечков известно с XVI века и является непременным атрибутом сочельника.

А сам имбирный человечек, или же пряничный человечек, Gingerbread Man (иногда Gingerbread Boy) — знаменитый персонаж народных сказок вроде нашего Колобка...

Как быстро набрать вес девушке? Как ни взгляни на этот вопрос – это проблема. Прибавки в весе обычно происходят в зимнее время. Это связано с тем, что в холодное время женщины ведут пассивный образ жизни, больше сидят дома и, соответственно, употребляют больше жирной и высококалорийной пищи. Даже не заметив, женщина с легкостью может набрать лишние килограммов пять, обрекая себя, тем самым, на диеты в более теплое время. Зимняя прибавка веса связана с хандрой в холодное время и генетической предрасположенностью к быстрой поправке. Но зная все причины и некоторые методы борьбы, можно сохранить вес и остаться к весне в прежней форме...

По сей день о капусте брокколи было известно то, что регулярное включение продукта в рацион способно снизить риск возникновения рака, и стать прекрасной профилактикой не только диабета, но и болезней костей и суставов. Сегодня перечень достоинств брокколи прирос: при помощи капусты, — установили медики, возможно сбросить лишний вес. Причём, без помощи диет.

В капусте, — говорят врачи, всего 34 килокалории на 100 грамм. Зато обилие клетчатки, углеводов, благодаря чему капусту можно есть на ужин, не набирая лишний вес. И даже уменьшая прежний...

Элементарные погрешности в диете могут перечеркнуть усилия долгих месяцев и даже вогнать вас в депрессию. Избегайте следующих трех ошибок – они могут стоить вам лишних 5 килограммов!

Резкое сокращение калорий. Например, вы настроились потерять к Новому году не менее чем четыре килограмма – и едите только одни грейпфруты или капустный суп каждый день. Знайте: когда вы едите так мало калорий, вы испытываете ваш метаболизм – он замедляется. Как только диета заканчивается, вы получаете организм, который привык сжигать калории медленнее – и поэтому набирает вес быстрее, чем когда–либо прежде...

Как правильно питаться, чтобы быть здоровым после 35-40 лет? Потребление каких продуктов следует ограничить? Почему так происходит, что нужно отказаться от сладкого? Часто можно слышать, что с возрастом польза молока для женского организма становится сомнительной. Вроде как, полезные вещества перестают усваиваться. Но другие говорят, что молочные продукты нужно есть в любом возрасте. Кому верить?
Молоко

С годами происходит снижение выработки фермента лактазы, который участвует в усваивании молочного сахара...

Считается, рецепты, предлагаемые в кулинарных шоу, гораздо полезнее готовых блюд, которые можно купить в любом супермаркете. По мнению специалистов, включая сотрудников Университета Ньюкасла, шеф-повара вроде Джейми Оливера должны размещать предупреждения относительно высокой калорийности блюд.

Эксперты проанализировали пять книг самых популярных ведущих кулинарных шоу — Хью Фирнли, Нигеллы Лоусон, Джэйми Оливера и Лоррэйн Паскаль. Специалисты выбрали в произвольном порядке 100 рецептов, а потом сравнили количество калорий в них с количеством в готовых обедах, продаваемых в крупных супермаркетах...

Процент россиян, страдающих ожирением, постоянно растет, говорят эксперты. По словам директора НИИ питания РАМН, главного специалиста-диетолога Минздрава РФ Виктора Тутельяна, ежегодное обследование примерно 1500 граждан России показывает: более 25% населения имеют ожирение, а у 55% — избыточная масса тела.

Лишний вес означает не только отсутствие модельной внешности, но и повышенный риск сердечно-сосудистых недугов, сахарного диабета, рака. Как подчеркивает Тутельян, здесь большая вина лежит на обычном переедании и неправильном питании...

Известно, что некоторые блюда способны погубить все усилия, направленные на похудение. Некоторые же, наоборот, избавят от чувства голода, ускорят обмен веществ и помогут похудеть.

Грейпфрут: этот фрукт обладает поистине магическими жиросжигающими свойствами. Во–первых, он поможет вам почувствовать сытость при потреблении минимального количества калорий. Это свойство диетологи связывают с большим количеством растворимой клетчатки, которая занимает у организма больше времени и сил на переваривание. Съедая половину грейпфрута или выпивая стакан грейпфрутового сока перед едой, вы застрахуетесь от переедания. Но только осторожно: грейпфрут опасен, если принимать его с некоторыми лекарствами...

Исследование показало: вегетарианцы имеют более активную половую жизнь, чем любители мяса. Судя по всему, продукты растительного происхождения влияют на уровни фитоэстрогенов. Это доказали исследования красных колобусов в Уганде.

Автором соответствующей работы выступил Майкл Вассерман из Университета Калифорнии. В течение 11 месяцев Вассерман вместе с коллегами следил за группой обезьян. Также собирались образцы кала, дабы отследить изменения в гормональных уровнях.

Оказалось, чем чаще обезьяны ...

Северо-западный университет установил: если человека терзает чувство вины, «Запретный плод» еще слаще. Исследовательница Келли Голдсмит давно заметила, что, как только, садишься на диету, все продукты сразу становятся вкуснее.

Дабы проверить это наблюдение, были проведены несколько экспериментов. Сначала добровольцев разделили на две группы и попросили рассмотреть шесть обложек журналов. Половина смотрела на журналы о здоровье, а вторая часть участников — на обложки с отвлеченными темами. При этом всем раздали шоколадные батончики. Оказалось, изучавшие журналы о здоровом образе жизни, получили большее удовольствие от шоколадки...