Записи рубрики: Питание

Считается, что сырое вегетарианство – полезная растительная диета, при которой продукты не подвергаются термической обработке. Но во многих случаях, например, как с помидорами, приготовление пищи увеличивает биодоступность питательных веществ. Все большее число знаменитостей становятся сторонниками вегетарианской диеты, например, недавно известная теннисистка Винус Уильямс рассказала о своей любви к вегетарианству, и что именно в этом секрет ее молодости.

Врачи-диетологи поддерживают такое питание, но ...

Очередная диета оказалась малоэффективной? Врачи-диетологи утверждают, что причина этого – пищевая непереносимость, ведь не всегда количество калорий определяет вес человека. Пищевая непереносимость – это химическая реакция организма на большинство продуктов, в том числе полезные для здоровья, например, сою или яичные белки. Традиционные диеты направлены на поддержание баланса и контроль потребляемых калорий.

Однако все чаще пищевая непереносимость становиться причиной, по которой люди не могут похудеть...

Эксперты бьют тревогу. Оказывается, рацион детского питания сегодня хуже, чем в военное время. Более того, болезни, которые бушевали в 1940-х годах, снова возвращаются. Все чаще у детей можно встретить ожирение, а также такие давно забытые заболевания, как цинга и рахит в связи с питанием на улицах и пищей, приготовленной в микроволновках.

Так, например, в Британии, последние данные показывают, что при поступлении в школу 10 процентов учащихся уже страдают ожирением. Это количество удваивается до почти 20 процентов при переходе в среднюю школу...

В последнее время все большей популярностью пользуются детокс-диеты, выводящие шлаки из организма. И в этом случае важную роль играют соки из протертых овощей и фруктов. Именно жидкая детоксикация, по мнению диетологов, является наиболее эффективной. Однако эксперты утверждают, что нет никаких научных доказательств того, что благодаря ежедневному употреблению сока из организма выводятся токсины — функции, за которую ответственны печень и почки.

Кроме того, Дэвид Хибер, эндокринолог из Университета Калифорнии со всей о...

В последнее врем все больше худеющих экспериментируют с так называемой безглютеновой диетой, которая приносит видимые результаты. Однако теперь диетологи стремятся предостеречь людей: диета с низким содержанием глютена в продуктах может привести к печальным последствиям. Изначально безглютеновая диета разрабатывалась для больных целиакией, тяжелым аутоиммунным расстройством, которое фактически разрушает кишечный тракт. Восстановление организма происходит при исключении из рациона глютена...

Согласно новой разработанной диете, секрет потери веса кроется в употреблении всего 100 калорий сахара в сутки. Это означает, что в день модно съедать всего 2 яблока. Фитнес-эксперт Хорхе Круз утверждает, что продукты содержат «скрытый сахар», которые способствуют наращиванию жира в животе. Он заявил, что, следуя новой диете и сокращая количество калорий сахара до 100, можно за две недели похудеть примерно на 10 килограмм.

Помимо того, что «сахарные калории» вредны для талии, они также могут явиться причиной развития сердечно-сосудистых заболеваний...

Предыдущие исследования отмечали, что употребление кофе в умеренных количествах помогает при потере веса, а также снижает риск развития диабета 2 типа. Однако новые изучения этого вопроса доказали, что чрезмерное употребление этого напитка, напротив, может привести к увеличению веса, а также повышает риск развития диабета. Австралийские исследователи обнаружили, что некоторые полифенолы, содержащиеся в кофе, в частности, хлорогеновая кислота (CGA), могут предотвратить потерю жира и привести к резистентности к инсулину...

Исследователи из Корнельского университета в Нью-Йорке, занимающиеся вопросами лишнего веса утверждают, что помимо ограничения в еде и размера тарелки, есть еще один не менее важный факт, который препятствует перееданию и способствует похудению. Оказывается, не менее важно расстояние от тарелки до еды, например, в условиях шведского стола, который, как известно, в большинстве случаев является главной проблемой желающих похудеть в связи с огромным разнообразием предлагаемых блюд. Согласно недавно проведенному исследованию, это расстояние должно составлять не менее полуметра (если точнее, 487,68 сантиметра)...

Новое исследование обнаружило, что покупатели, которые приобретают органические продукты ради здорового питания, в меньшей степени проявляют доброту и реже помогают другим людям. Органическая пища заставляет людей чувствовать себя более уверенными в себе и приводит к тому, что они слишком строго осуждают окружающих людей. Однако те люди, которые любят комфортные продукты, к примеру, шоколад, в большей степени склонны проявлять доброту по отношению к другим и социальные качества. Исследование было проведено в Университете Лойола в Новом Орлеане. 62 студентов разделили на три группы. Первой группе показывали этикетки с изображениями органических продуктов: яблок, шпината, помидоров и моркови. Вторая группа смотрела на изображения мороженого, печенья и шоколада, а третья рассматривала картинки овсяной каши, риса, горчицы и бобов...

Факт или вымысел? Существует множество мнений и легенд, касающихся сжигания жиров. Есть или пропускать завтрак — плохо. Секс сжигает много калорий. Школьные занятия физкультурой не влияют на вес детей. Все это мифы или, по крайней мере, предположения, которые не могут быть правдой, говорят исследователи, изучившие некоторые широко распространенные убеждения об ожирении и обнаружившие, что не хватает фактов. Догмы и заблуждения являются факторами, отвлекающими от реальных решений проблем с лишним весом, которые являются довольно распространёнными в России...