Записи с меткой: рецепт

На первый взгляд, готовить сырники просто. Но в процессе выясняется, что есть много нюансов. Какими они должны получиться — плотными или мягкими, пухлыми и воздушными или плоскими и похожими на оладьи. У каждой хозяйки свой рецепт идеальных сырников. Мы нашли такой, который удовлетворит даже самых искушенных любителей творожного завтрака. На благодарите

РЕЦЕПТ ПАВЛА ЛАРИОНОВА, РЕСТОРАННЫЙ ХОЛДИНГ ICONFOOD

Ингредиенты:
Творог 9% — 800 г

Сыр рикотта — 400 г

Сахар ванильный — 5 г

Сахар — 120 г

Мука — 7...

Кто из нас не любит блины? Дрожжевые и кефирные, толстые и ажурные, с солеными и сладкими начинками… Это блюдо стало поварским наследием многих стран и отдельных семей. А в наших традициях даже сохранилась целая неделя, посвященная блинам как символу Солнца — Масленица.Каким бы излюбленным не было блюдо под названием блины, к сожалению не каждая хозяйка осваивает в совершенстве искусство их приготовления. Но для помощи в этом нелегком деле специалисты...

Ингредиенты:

4 средних картофелины

30 гр. свиного фарша

2 весенних луковицы с зеленью

4 ст.л. густых сливок

4 ст.л. оливкового масла

50 – 70 гр. твердого сыра (натертого)

Соль и черный молотый перец по вкусу

Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 190° С.
2. Картофель отварите прямо кожуре в течение 5 – 7 минут после начала кипения. Охладите и разрежьте пополам. Середину выньте ложкой.
3. Для начинки смешайте фарш, измельченный лук, сливки и тертый сыр.
4. Приправьте солью и перцем. Наполните каждую половинку начинкой. Полейте оливковым маслом...

Мед – 450 мл.
Сахар – 310 гр.
Корица – 20 гр.
Гвоздика – 10 гр.
Орехи (молотые) – 5 гр.

Цукаты (апельсин, лимон) – по 130 гр.
Миндаль – 10 гр.
Лимон – цедра
Вишневая водка – 125 мл.
Мука — 605 гр.
Разрыхлитель – 7 гр

Приготовление домашних пряников:

В кастрюле необходимо смешать тщательно мед и пряности с сахаром. Сладкую массу нужно довести до кипения, не забывая постоянно размешивать, а затем остудить.

В остывающую массу добавляются цукаты (лимонные и апельсиновые), цедра (лимонная) и обжаренный миндаль, заранее измельченный...