Записи с меткой: питание

Пост, самоизоляция, диета или просто большая любовь к гречке – сохраняйте рецепты, пригодятся еще не раз!

Рецепт салата с черемшой и гречкой
от Александра Семенова шеф-повара ресторана Maer

Вам понадобится на 2 порции:

Гречка – 200 г
Огурец – 50 г
Огурец соленый – 50 г
Помидор – 50 г
Черемша – 50 г
Красный лук – 25 г
Чеснок – 2 зубчика
Укроп – 1 веточка
Подсолнечное ароматное масло – 25 г
Соль и перец – по вкусу
Отварите гречку до готовности, но не разваривайте.
Нарежьте огурцы и помидоры кубиком, черемшу – произвольно...

Ни для кого не секрет, что гормональные изменения в организме женщины напрямую влияют на ее здоровье и красоту, в том числе на фигуру. В нашем материале рассказываем, как поддерживать ее идеальное состояние, ориентируясь на свой менструальный цикл.

Менструальный цикл — это регулярные естественные изменения, которые происходят в женском организме из-за колебания уровня гормонов, благодаря чему становится возможна беременность. Менструальный цикл состоит из 3 фаз, каждая из которых обладает своими особенностями. Если учитывать их при выстраивании своего ежедневного рациона, у вас есть все шансы не только поддержать свою фигуру в тонусе, но и значительно улучшить ее состояние...

Снова заболела голова? Прежде, чем глотать очередную порцию обезболивающих и спазмолитиков, пойдем на кухню и посмотрим, что там у нас есть (чтобы съесть). Еда — не просто топливо для организма. Каждый продукт — это химическая лаборатория. И в некоторых из них точно есть то, что нам может помочь от головной боли.

Но для начала определимся, какая именно головная боль вас беспокоит. Причин у нее — великое множество, и далеко не все они безобидны (и это повод обратиться к врачу). Самыми частыми становятся недостаток кислорода в клетках мозга, обезвоживание, спазмы сосудов головного мозга и мускулатуры вокруг головы...

Хотя мы придерживаемся диет, чтобы выглядеть лучше, суровый режим может ослабить организм и привести к истончению и выпадению волос. Добавьте эти продукты к любой диете, чтобы не столкнуться с неприятными последствиями.

Истончение волос — одна из главных неприятностей, случающихся как с мужчинами, так и с женщинами. Сегодня с этой проблемой борются разными способами — от мезотерапии до инвазивной пересадки волос. Тем не менее, даже специалисты по пересадке волос говорят, что есть простые методы борьбы с облысением, и вы можете скорректировать повседневную рутину, чтобы вырастить густые и здоровые волосы. Все сводится к правильной диете...

Холодно и голодно ─ две главные причины, побуждающие нас зимой есть чаще и, к сожалению, больше. Но еще не поздно перестроить меню таким образом, чтобы удовлетворить все сезонные потребности организма, не увеличивая объем тарелки.

Прежде всего, несколько простых советов, обязательных к выполнению, если вы хотите встретить пляжный сезон не с прибавкой, а с потерями (в виде килограммов, конечно).

Покупайте овощи!
Традиционно зима ─ время недостатка витаминов...

Правда ли, что популярный овощ помогает поддерживать уровень гидратации, чтобы оставаться вечно молодыми? И почему огурцы лучше не есть на ночь?

В хитовом материале ELLE о радикальном отказе от томатов мы высказывали шуточную теорию, что всех людей можно условно разделить на две группы по пищевому поведению «человек-помидор» или «человек-огурец». Проверяется эта классификация очень просто — каких овощей вы добавите чуть больше, если нужно дорезать салат до нужного объема? Или, скажем, украсить тарелку? (Страстных любителей болгарского перца оставляем на уровне погрешности...

С приближением новогодних праздников следует задуматься и о похудении. Бесконечное количество еды может плохо сказаться на вашей фигуре, поэтому следует хорошенько разгрузить организм и попытаться ускорить обмен веществ, а помогут вам в этом следующие советы.

Увеличьте физическую активность
Выберите тот вид спорта, который будет не только способствовать снижению веса, но и поднимать вам настроение. Однако если вы и так получаете удовольствие от своих тренировок, просто увеличьте их интенсивность на время похудения...

Что такое голо-диета

Голо-диета – это один из вариантов высокобелковых и низкоуглеводных диет. Так что ее идея абсолютно не новая. По этому же принципу работают, например, диеты Аткинса, Дюкана, Монтиньяка, кремлевская, так называемые «сушки» в бодибилдинге. Именно так худеют голливудские звезды. Суть всех этих диет одна: предлагается есть больше белка (хорошо насыщает) и овощей (источник медленных углеводов и клетчатки). И ограничить или исключить быстрые углеводы, картошку, крупы, хлеб и макароны...

Овощи плюс белок — универсальная формула питания для тех, кто хочет избавиться от нескольких килограммов. Но случается и так, что при довольно ограниченном рационе вес не уходит, а иногда еще и увеличивается. Причиной этого могут стать некоторые овощи — конкретно те, которые содержат большое количество крахмала, то есть скрытых углеводов. Под действием пищеварительных ферментов крахмал распадается в сахар, такой же, как в десертах. Крахмалистые овощи провоцируют выброс инсулина и усиленное чувство голода. В итоге вы едите больше, чтобы компенсировать перепады сахара, а процесс похудения замедляется...

Убирать из рациона макароны, хлеб или картошку во время диеты нормально. Однако этого мало! Вот несколько продуктов, в которых содержание углеводов намного выше, чем нам кажется. Некоторые из них весьма полезны, но во время диеты лучше сократить их количество в рационе.

1. Сухофрукты
В 50 граммах: 17 граммов углеводов в кураге, 20 — в фигах, 26 — в изюме
В высушенных версиях фруктов намного больше сахара, чем в только что сорванных. Воду выпаривают, углеводы остаются.

2. Бобовые
В 100 граммах готового блюда: 18 г...