Кофе приводит к ожирению

Предыдущие исследования отмечали, что употребление кофе в умеренных количествах помогает при потере веса, а также снижает риск развития диабета 2 типа. Однако новые изучения этого вопроса доказали, что чрезмерное употребление этого напитка, напротив, может привести к увеличению веса, а также повышает риск развития диабета. Австралийские исследователи обнаружили, что некоторые полифенолы, содержащиеся в кофе, в частности, хлорогеновая кислота (CGA), могут предотвратить потерю жира и привести к резистентности к инсулину.

Ученые основывали свои предположения на эксперименте с тучными мышами, которым давали разные дозировки CGA, содержащейся в кофе. У мышей, которым давали дозы этого вещества, эквивалентные 5-6 чашек кофе в день, жир в клетках накапливался. Также у мышей обнаружилась толерантность к глюкозе, преддиабетическое состояние и повышена устойчивость к регулированию инсулина в крови. К такому выводу пришли ученые из университета Западной Австралии. И эти же результаты применимы к кофе без кофеина.

С учетом этих данных, ученые изучили воздействие полифенолов, а именно, CGA, которые также содержатся в чае и некоторых фруктах, в том числе сливах. CGA ранее были известны пользой для здоровья, в частности, повышением чувствительности к инсулину, снижением артериального давления и накопления жировых отложений. Однако новое исследование доказало обратное: злоупотребление кофе, т.е. 5-6 чашек в день, имеет противоположный эффект на организм. Получается, что эффект полифенолов – дозозависимый.