Безглютеновая диета опасна для здоровья

В последнее врем все больше худеющих экспериментируют с так называемой безглютеновой диетой, которая приносит видимые результаты. Однако теперь диетологи стремятся предостеречь людей: диета с низким содержанием глютена в продуктах может привести к печальным последствиям. Изначально безглютеновая диета разрабатывалась для больных целиакией, тяжелым аутоиммунным расстройством, которое фактически разрушает кишечный тракт. Восстановление организма происходит при исключении из рациона глютена.

Те, кто избрал безглютеновую диету не по показаниям, обрекают себя на отказ от множества продуктов, которые доставляют удовольствие и приносят пользу, включая фрукты, овощи и крупы. Ученые из Мерилендского университета предупреждают, что у безглютеновой диеты есть целый ряд существенных недостатков. Все продукты, в которых содержится мало глютена или нет его вовсе, отличаются низким содержанием клетчатки, железа, фолиевой кислоты, ниацина, тиамина, рибофлавин, кальция, витамина B12, фосфора и цинка.

В конечном итоге, вместо стройной фигуры и хорошего настроения сидящие на диете начинают обнаруживать у себя все симптомы авитаминоза и недостатка питательных веществ. В результате это и стрессы, недосыпания, усталость и подверженность простудным заболеваниям. Показаниями к безглютеновой диеты могут быть заболевание целиакия, диагноз ставит врач, или же аллергия на множество продуктов, в частности, на пшеницу. Остальные слои населения, желающие похудеть, должны избрать другой, более простой путь: снижение размеров порции и отказ от вредных продуктов.