
Кефир — кисломолочный продукт, который имеет большую популярность в нашем рационе. Изначально его готовили на Кавказе. Там использовали кумысный фермент, который добавляли сначала в кобылье молоко, а затем стали добавлять и в коровье. Его до сих пор не могут получить искусственным путем, поскольку при попытках его создания кефирный грибок погибает. Его можно изготовить только в процессе естественной ферментации продукта. Существуют разновидности биокефира, в который дополнительно подселяют бифидобактерии, около 10 миллионов бактерий на 1 грамм продукта. Он быстрее обогащает кишечник полезной микрофлорой и очищает организм от токсинов...
Читать полностью »

Рубрики:
Последние комментарии