Записи с меткой: супы

ЧЕЧЕВИЧНЫЙ СУП С ГОВЯДИНОЙ
Рецепт ресторана Scrocchiarella

Ингредиенты (на кастрюлю 1,8 л)

Морковь — 100 г

Красный лук — 150 г

Сельдерей — 60 г

Говяжья вырезка — 300 г

Чечевица — 120 г

Перец болгарский свежий — 200 г

Оливковое масло — 50 г

Сливочное масло — 50 г

Томатный соус — 400 г

Чеснок очищенный — 20 г

Лавровый лист — 1 г

Майоран — 15 г

Соль — 5 г

Перец черный молотый — 5 г

Вода — 1,1 л

Дополнительно в каждую порцию:

Паста широкая отварная тальятелле — 30 г

Сыр Грана Падано — 10 г

Сварить говяжий бульон...

Супы всегда считались диетической пищей, но среди всего разнообразия ученые выделили главные критерии, по которым можно определить их полезность для организма. Опираясь на них, диетологи предложили три наиболее полезных супа, которые насытят организм энергией и полезными веществами и не нанесут ему никакого ущерба.

Давно известно, что некоторые супы могут тяжело переноситься организмом, например, люди со слабым желудком не получат удовольствия от острого харчо, а с повышенной кислотностью – традиционных щей. По мнению ученых, полезный суп должен отвечать трем основным критериям...