Записи с меткой: Овощи

Правда ли, что популярный овощ помогает поддерживать уровень гидратации, чтобы оставаться вечно молодыми? И почему огурцы лучше не есть на ночь?

В хитовом материале ELLE о радикальном отказе от томатов мы высказывали шуточную теорию, что всех людей можно условно разделить на две группы по пищевому поведению «человек-помидор» или «человек-огурец». Проверяется эта классификация очень просто — каких овощей вы добавите чуть больше, если нужно дорезать салат до нужного объема? Или, скажем, украсить тарелку? (Страстных любителей болгарского перца оставляем на уровне погрешности...

Овощи плюс белок — универсальная формула питания для тех, кто хочет избавиться от нескольких килограммов. Но случается и так, что при довольно ограниченном рационе вес не уходит, а иногда еще и увеличивается. Причиной этого могут стать некоторые овощи — конкретно те, которые содержат большое количество крахмала, то есть скрытых углеводов. Под действием пищеварительных ферментов крахмал распадается в сахар, такой же, как в десертах. Крахмалистые овощи провоцируют выброс инсулина и усиленное чувство голода. В итоге вы едите больше, чтобы компенсировать перепады сахара, а процесс похудения замедляется...

Сезон молодого горошка начинается в средней полосе в июне, а в южных районах ещё раньше.

Как было в детстве вкусно рано утром нарвать сочных стручков, вымыть их холодной водой и хрупать без всяких затей горошек вместе с нежно-зелёными стручками.

Учёные говорят, что горох был известен не только в бронзовом, но уже и в каменном веке, об этом свидетельствуют археологические находки в свайных постройках Швейцарии и Венгрии. Обугленные горошины найдены и при раскопках описанной Гомером Трои. Первые письменные упоминания о горохе относятся к III тысячелетию до н.э. Но в Европе ещё до XVIII века зелёный горошек считался деликатесом...

Свежие фрукты и овощи – обязательная составляющая здорового питания. И мы даже примерно представляем, сколько именно надо их есть – примерно пять порций ежедневно. Но мало кому удается и в самом деле аккуратно придерживаться этой нормы – как показывают исследования, в среднем мы съедаем одну-две порции в день (и это еще в лучшем случае!). Проверьте, не пора ли вам кардинально пересмотреть свой рацион – ради вашего же здоровья!

У вас кровоточат десны

Первый признак нехватки витамина С – слишком легкие повреждения кожи, д...

Помидоры

Выбери красивый сочный помидор и надави пальцем на его кожуру. Если она не лопнула, а от пальца остался довольно глубокий след, в овоще полным полно нитратов. Оранжевый оттенок кожуры подтвердит этот вывод. Кроме того, помидоры с химикатами трудно отделить от веточки.

Огурцы

Если огурцы натуральные, шипы на их поверхности легко стереть пальцем. Темный цвет кожуры, отсутствие запаха и грубые шипы говорят о том, что овощ выращен на удобрениях. Морковь Цвет натуральной морковки будет полностью оранжевым. Желтые и зеленые вкрапления – результат «работы» химикатов...

Что исключить из рациона, чтобы быстрее сбрасывать вес?

Овощи плюс белок — универсальная формула питания для тех, кто хочет избавиться от нескольких килограммов. Но случается и так, что при довольно ограниченном рационе вес не уходит, а иногда еще и увеличивается. Причиной этого могут стать некоторые овощи — конкретно те, которые содержат большое количество крахмала, то есть, скрытых углеводов. Под действием пищеварительных ферментов крахмал распадается в сахар, такой же, как в десертах. Крахмалистые овощи провоцируют выброс инсулина и усиленное чувство голода. В итоге вы едите больше, чтобы компенсировать перепады сахара, а процесс похудения замедляется...

Пестрая диета — диета разнообразная, но довольно голодная. Сможете взять себя в руки, сбросите до 4 кг веса.

Пить рекомендуется только воду, 1,5-2 литра в день.

Первый день: 500 г овощей.
Второй день: 100 г жареного мяса без жира.
Третий день: 6 яиц, сваренных вкрутую.
Четвертый день: 400 г отварной говядины.
Пятый день: 400 г отварной рыбы.
Шестой день: 1 кг фруктов.
Седьмой день: 1 кг фруктов.

Овощи плюс белок — универсальная формула питания для тех, кто хочет избавиться от нескольких лишних килограммов. Но случается и так, что даже при довольно ограниченном рационе вес не уходит, а иногда еще и увеличивается. Причиной такого парадокса могут оказаться некоторые овощи: часть из них содержит большое количество крахмала, то есть скрытых углеводов. Это сахар, который по своему эффекту можно сравнить с макаронами или десертами. Крахмалистые овощи провоцируют выброс инсулина и усиленное чувство голода. В итоге вы едите больше, чтобы компенсировать перепады сахара, а процесс похудения замедляется...

Сами по себе апельсины могут быть кислыми, а ананасы в большом количестве могут негативно воздействовать на пищеварительный тракт. Поэтому лучше их смешать. Сахар на диете категорически запрещен!

Завтрак. Стакан апельсинового сока.
Перекусить. Салат: отварной рис — 4 ст.л., ананас, киви.
Обед. Овощной салат (преимущественно зеленый), отварная капуста — желательно брокколи или цветная, 200 г отварной курятины (можно заменить другим постным мясом).
Полдник. Сок: апельсин, морковь, ананас, яблоки. Зерновой хлебец, кефир...

Для начала «минутка эрудиции»: хотя баклажан во всем мире считается овощем, чисто технически это фрукт — происходит из цветущего растения и содержит семена. Любимый гурманами «синенький» богат питательными веществами — от витаминов К и С до клетчатки — но при этом он совсем не калорийный (20 калорий на 100 гр). Чем еще так полезен баклажан, а чем — может быть опасен?

Баклажаны замедляют старение

Своим фиолетовым окрасом баклажан обязан антоцианам, особому типу пигмента, — и это не только для того, чтобы выигрышно отличать его в природе и на прилавке...