Записи с меткой: еда

Набрать дополнительный вес за неделю совсем несложно. Чтобы потолстеть без нанесения ущерба здоровью, надо придерживаться основных правил.

1. Увеличивать количество калорий в рационе с учетом индивидуальных особенностей. Энергетическая ценность потребляемых продуктов должна быть выше расхода энергии. Когда человек стремиться похудеть, диетологи советуют есть на 20 процентов калорий меньше, чем обычно. В случае набора веса надо прибавить те же 20 процентов. Так, если в вашем рационе было 2000 калорий, то сейчас их должно быть 2400...

Витамин D. Исследования показывают, что взрослые люди с низким уровнем витамина D имеют вдвое более высокий риск внезапной смерти. Источниками витамина D являются яичные желтки, грибы, сливочное масло, сыр, творог, морепродукты, рыбий жир.

Кальций. После 50 лет плотность костей снижается настолько, что в этом возрасте почти у трети женщин случаются переломы. Чтобы поддержать костную массу, в ежедневный рацион нужно включить молочные продукты, листовые овощи, фасоль, чечевицу, орехи, сушеный инжир...

Каждый из нас сталкивался с разочарованием от того, как с появлением в нашей жизни здоровой пищи начинает исчезать радость от еды.

Итальянские психологи из Международной школы перспективных научных исследований под руководством Франческо Форони на практике подтвердили: одного изображения вкусной, но вредной еды достаточно, чтобы наш мозг захотел ее попробовать, независимо от чувства голода.

1. Неприязнь к горьким вкусам

Подарившая нам десятки шуток нелюбовь детей к брокколи имеет куда более сложную физиологическую природу, чем мы думали ...

Даже если вы об этом не догадывались.

Сегодня каждый из нас — немного диетолог. Мы обращаем внимание на калорийность пищи, на ее состав, стараемся не забывать основные принципы здорового питания. И если проблемы лишнего веса нет, значит, думаем мы, все идет правильно. Однако суровая правда заключается в том, что некоторые продукты, которые мы считаем полезными и стараемся употреблять чуть ли не каждый день, на самом деле, с учетом индивидуальных особенностей, могут оказаться вредны. Исследования International Food Information Council Foundation показывают, что большинство людей, на самом деле, не слишком хорошо разбирается во всех тонкостях здорового питания. Как удостовериться, что в вашем рационе действительно полезные для вас продукты? Нутриционисты выделяют пять признаков того, что ваш план питания нуждается в корректировке...

Посвящается любителям «крепкого» супа том-ям и забористого чая с целебным «рогатым корнем» (так название пряности переводится с санскрита)

Травы и специи, в том числе имбирь, используются веками как в кулинарных, так и в лечебных целях. Они не только усиливают вкус еды и напитков, но и могут защитить от острых и хронических заболеваний, помогают сбросить вес и оказывают терапевтическое действие на организм.

Одна из самых вкусных и самобытных специй на планете, корень имбиря давно преподносится как панацея от множества проблем со здоровьем...

Мечтаешь к концу весны, когда потеплеет настолько, что можно будет надеть коротенькую юбочку, стать стройной и красивой? Как известно, первый шаг к похудению – сокращение калорийности рациона. Об уловках, которые помогут уменьшить количество калорий без строгих ограничений в пище, читай ниже!

Замени приправу

Перекусываешь бутербродами? В столовой ложке майонеза, который наверняка входит в состав твоего сэндвича, содержится 90 калорий. Замени жирный соус горчицей, и калорийность приема пищи упадет на 82 калории...

Новый колумнист российского ELLE — британская топ-модель с португальскими корнями Надя Арауджо. Крутые инсайдерские истории о fashion-индустрии и быстрые полезные советы. Первый выпуск — «о наболевшем»: как не набрать лишний вес, сидя дома, и вместе с тем не сводить себя с ума диетами на карантине? Надя, формам которой завидуют даже коллеги, рассказывает про свой рацион

Мои дни до карантина всегда проходили очень-очень насыщенно, поэтому в обычное время я успевала съесть на завтрак только яйца. Наверное, есть яйца каждый день все-таки не очень хорошо… Но это быстро и сытно...

Сегодня мы готовим дома все реже, и это можно легко объяснить: занятость на работе, пробки, увлеченность социальными сетями отнимают массу времени и совсем не оставляют сил и желания тратить вечер на приготовление пищи.

К тому же мы всегда можем купить что-то из полуфабрикатов в ближайшем супермаркете, воспользоваться службой доставки кафе или ресторана, или самое страшное — забежать в фастфуд. Если раньше гастрономические секреты и рецепты передавались из поколения в поколение, то сейчас это стало немодно, и, более того, невыгодно гигантам рынка доставки готовых блюд...

Запивать еду или нет? Мнения диетологов на этот счет диаметрально противоположны. Одни считают, что вредно есть всухомятку, а другие уверены — усвояемость пищи ухудшает именно жидкость. Давай попытаемся установить, в чем же, собственно, истина!

Вредно

Во время приема пищи лучше отказаться от холодных напитков, которые стимулируют перистальтику. Это препятствует перевариванию пищи и ведет к ожирению, ведь организм не успевает насытиться и чувство голода быстро возвращается снова. Особенно опасно запивать холодными напитками жирную еду. Это может закончиться панкреатитом. Кроме того, из-за ледяной жидкости в кишечнике возникают гнилостные процессы...

Цитрусовые — по утрам, бананы — после вечерних тренировок и другие продукты по расписанию

В рассказе Стивена Кинга «Этот автобус — другой мир» мать главного героя Уилсона поучала сына: «Утром апельсин — золото, вечером — свинец». Народная американская мудрость, под которой могли бы подписаться многие диетологи. Вы когда-нибудь задумывались, почему апельсиновый фрэш — традиционный атрибут континентальных завтраков, но ни один официант никогда не предложит этот напиток на ужин? Дело в том, что у большинства фруктов действительно есть свое «расписание» — время, в которое они насыщают организм, предотвращают болезни, отодвигают старость и при этом (о, чудо!) не полнят. Так «режим работы» для цитрусовых: с 06.00 до 12.00. Из-за повышенной кислотности парочка долек может обернуться изжогой, несварением и бессонницей...