Овощные салаты для похудения

Овощные салаты для похудения идеально дополняют любую диету. Они обеспечивают организм витаминами, минералами, пектиновыми веществами и грубой клетчаткой. Рецепты приготовления несложных диетических салатов мы и предлагаем вашему вниманию.

Основные рекомендации

В приоритете должны находиться низкокалорийные и некрахмалистые овощи. Можно и нужно добавлять листовую зелень – она великолепно очищает организм.

В качестве заправки стоит использовать растительное масло, нежирный йогурт, лимонный или апельсиновый сок. В салаты можно добавлять кусочки фруктов, а также семечки, орехи (последние – в ограниченном количестве). В идеале, солить салат не стоит – улучшить вкус помогут пряные травы, лимонный сок.

Рецепты

Сборный овощной салат

Ингредиенты:
• Огурец – 1 шт.
• Томаты – 2 шт.
• Зеленый болгарский перец – 1 шт.
• Белокочанная капуста – 200 г
• Зелень (укроп, базилик, петрушка)
• Сок лимона

Перец освободите от семенной коробки. Овощи и зелень помойте. Нарежьте перец, помидоры, огурец. Капусту нашинкуйте, отожмите руками. Смешайте все компоненты с рубленой зеленью, заправьте лимонным соком, разбавленным ложкой воды.

Салат из листового салата и авокадо

Ингредиенты:
• Листовой салат – 100 г
• Редис – 5-7 шт.
• Огурец – 1 шт.
• Авокадо – 1 шт.
• Помидоры – 2 шт.
• Зелень
• Оливковое масло

Овощи помойте, авокадо очистьте и освободите от косточки. Все нарежьте произвольными кусочками, соедините с рубленой зеленью, заправьте маслом, приправьте специями (при желании).

Салат из корня сельдерея и перца

Ингредиенты:
• Красный болгарский перец – 2 шт.
• Яблоки – 2 шт.
• Зеленый болгарский перец – 2 шт.
• Нежирный йогурт – немного (для заправки)
• Корень сельдерея – 2 шт.
• Черный молотый перец
• Зелень

Перец и яблоки освободите от семенных коробок, коренья очистьте. Овощи помойте. Яблоки порежьте кубиками, зеленый перец и коренья – соломкой, красный перец – полукольцами. Зелень порубите. Все ингредиенты смешайте, заправьте нежирным йогуртом, приправьте молотым перцем.

Салат с помидорами и авокадо

Ингредиенты:
• Помидоры – 3-4 шт.
• Зеленый лук
• Базилик
• Авокадо – 1 шт.
• Молотый черный перец
• Лущеные семена подсолнечника
• Лимонный сок
• Оливковое масло – 1-2 ст.л.
• Нежирный кефир – 2 ст.л.
• Чеснок – 1 долька

Помидоры помойте и нарежьте тонкими дольками. Семена подсушите на сковороде и остудите. Авокадо почистьте, удалите косточку, порежьте дольками.
Соедините подготовленные ингредиенты. Приготовьте заправку, смешав лук, базилик, лимонный сок, кефир, оливковое масло, давленый чеснок. Заправьте салат заправкой, посыпьте семечками, добавьте молотый перец.

Отзывы

Как показывает практика, овощные салаты вполне могут заменить ужин или стать основой разгрузочного дня. Эффективность подобной разгрузки вполне ощутима – вес постепенно уходит, кишечник очищается, отечность спадает.