Как научить ребёнка готовить?

Позвольте малышу наблюдать, как вы сами готовите еду. Пусть ребёнок сидит на столе или стоит на стульчике и смотрит, как ингредиенты превращаются во вкусное блюдо. В дальнейшем ему будет проще понять, что и как надо делать.Показывайте и объясняйте каждый шаг. Научите ребёнка, как отмерить сухие и жидкие ингредиенты по рецепту, как почистить овощи, нарезать салат, натереть сыр, выдавить чеснок. Покажите, как промыть крупу, просеять муку и смазать форму для выпечки.

Давайте задания по возрасту. Трёхлетнему крохе вполне по силам разложить столовые приборы. Пятилетний малыш может расставлять тарелки с едой и убирать грязную посуду. Поручайте детям подметать пол, протирать чашки и тарелки, разбирать корзину посудомоечной машины. Чем больше времени проводит ребёнок на кухне, тем проще ему будет научиться готовить. Начните с простых блюд. Даже детсадовец способен самостоятельно приготовить простой завтрак или перекус. Позвольте ему залить хлопья молоком, налить в стакан сок или йогурт, вымыть и почистить фрукты, намазать готовые тосты сливочным сыром.

Соблюдайте безопасность на кухне Обязательно обучайте детей приёмам безопасной работы. С 5 лет ребёнок уже может помогать вам готовить еду. Дайте ему не слишком острый нож, покажите, как его нужно держать, и попросите нарезать банан или помидор. Со временем можно будет перейти к более твёрдым огурцам, луку, картошке. Объясните, как правильно помешивать горячий суп, чтобы не обжечься, и как вынимать из духовки нагретый противень.

Давайте больше самостоятельности Если контролировать каждое движение ребёнка, он будет постоянно ждать вашего одобрения, боясь что-то сделать не так. Маленький повар уже владеет базовыми кулинарными техниками? Позвольте ему приготовить что-нибудь самому. Будьте рядом, чтобы отвечать на вопросы и реагировать на чрезвычайные ситуации, но не помогайте напрямую. Поначалу неизбежны мелкие неприятности вроде пересоленного супа или твердокаменного печенья. Всё это — этапы приобретения ценного опыта. Ни в коем случае не ругайте маленького повара; лучше объясните, что и как надо сделать в следующий раз.

Приучайте их оставлять после себя кухню в порядке: убрать со стола, загрузить посудомоечную машину, протереть забрызганные поверхности, подмести пол. Разумеется, родителям придётся запастись терпением и — на всякий случай — аптечкой, а также смириться с тем, что некоторое количество продуктов будет испорчено. Зато со временем все члены семьи получат массу преимуществ. Дети станут более самостоятельными, их уже не страшно будет оставлять дома одних. Родители с утра смогут подольше поспать, пока младшие члены семьи готовят себе завтрак. Иногда (не слишком часто) юным кулинарам можно поручить приготовить обед или ужин, чтобы мама могла отдохнуть.