Записи с меткой: продукты

Холодно и голодно ─ две главные причины, побуждающие нас зимой есть чаще и, к сожалению, больше. Но еще не поздно перестроить меню таким образом, чтобы удовлетворить все сезонные потребности организма, не увеличивая объем тарелки.

Прежде всего, несколько простых советов, обязательных к выполнению, если вы хотите встретить пляжный сезон не с прибавкой, а с потерями (в виде килограммов, конечно).

Покупайте овощи!
Традиционно зима ─ время недостатка витаминов...

Питаться огромными порциями и терять вес — заветная мечта большинства людей, которые борются с лишними килограммами. Однако почти 10 лет назад диетолог из США Барбара Роллс успешно доказала, что это действительно возможно. Свой принцип питания она назвала Volumetrics Diet, который в русскоязычных источниках получил трудное для восприятия название «Волюметрическая диета». В основе системы не отказ от пищи, а замещение одних продуктов другими. Если правильно следовать волюметрической диете, то можно сбросить лишний вес и оздоровить организм. ELLE узнал, как работает диета и в чем ее плюсы и минусы...

Привычные сочетания, которые лучше исключить из своего рациона

На сегодня едва ли какой-либо продукт вызывает больше споров, чем молоко. Диетологи разделились на два лагеря: одни утверждают, что в зрелом возрасте способность организма к переработке лактозы снижается, поэтому молочные продукты банально не усваиваются. Другие же уверены, что богатое белком молоко — незаменимо в рационе современного человека, и его замена на растительные аналоги (миндальное или кокосовое) — ошибка.

При этом ...

Известно, что одни продукты несут организму пользу, а другие — нет. Те, кто внимательно относится к своему рациону, стараются отдавать предпочтение фруктам, овощам, постному белку и другой пище, которую мы привыкли считать полезной. Но не все знают, что определенное сочетание разных продуктов может умножить их пользу в несколько раз.

ШПИНАТ + КЛУБНИКА

Этот вариант идеален для тех, кто испытывает недостаток железа. В шпинате содержится около 3 мг железа, но лучше всего оно усваивается с витамином С, который можно найти в клубнике, лимоне, киви и других фруктах...

ГРЕЦКИЕ ОРЕХИ
Грецкий орех — богатый источник триптофана, аминокислоты, способствующей выработке необходимого для здорового сна уровня сератонина и мелатонина (эти гормоны отвечают за наши биологические часы и чувство времени). Именно эти два вещества помогают нормализации суточных ритмов, быстрому засыпанию и крепкому сну.

МИНДАЛЬ
Миндаль богат магнием — а, согласно исследованиям, низкий уровень этого вещества мешает быстро заснуть...

Осень считается периодом уныния и скуки: кажется, что дождь и серость за окном никогда не кончатся, вставать по утрам становится всё тяжелее, а мысли о приближающихся холодах заставляют впасть в депрессию. Масла в огонь подливают истаграммеры: фото неописуемой красоты пляжей мелькают в твоей ленте (а до отпуска еще целый год!), и вот ты обнаруживаешь себя у кассы ближайшего супермаркета с любимым пирожным в руках. Но лучше, и, что вероятнее – с коробкой любимых пирожных.

Спустя некоторое время идеальные дж...

Это меню составлено на 7 дней. При его соблюдении вы не только потеряете лишние килограммы, но и разнообразите свое питание продуктами, содержащими полезные для организма вещества. Суточная калорийность каждого дня, несмотря на пятиразовое питание и обилие продуктов, не превышает 1450 калорий.

Понедельник
Завтрак: винегрет 160 г, молоко 100 г, сливочное масло 10 г, ржаной хлеб 25-30 г.
2-й завтрак: нежирный творог 100 г, ржаной хлеб 25-30 г.
Обед: вегетарианский борщ 250 г, овощной салат 150 г, ржаной хлеб 30 г.

Эта диета подрывает основы, на которых зиждется вся современная диетология, а именно положение о том, что калории необходимо считать. Диета каменного века основывается на утверждении, что лишение организма калорий не обязательно ведет к стойкой потере веса.

Для соблюдения этой диеты необходимо есть больше натуральных продуктов и меньше жиров и сахаров. Многие производители готовых продуктов утверждают, что их изделия содержат все необходимые питательные вещества, но все же не стоит безоговорочно верить этому. Обработанные продукты следует избегать, поскольку все натуральные витамины и минеральные вещества в них могут быть утеряны...

Азиатская диета не предусматривает каких-то серьезных ограничений в еде, она была разработана некоммерческим продовольственным центром Oldways в Бостоне. Нутрициологи создали довольно сбалансированную пирамиду питания на основе блюд азиатской кухни. Отличительная особенность такой диеты — довольно широкий выбор продуктов, многие из которых можно смело отнести к guilty pleasures (на какой еще диете вам позволено есть лапшу каждый день?).

ЧТО МОЖНО ЕСТЬ?

В основе диеты находятся типичные для Азии продукты: рис, лапша, хлеб, просо,...

ГРЕЦКИЕ ОРЕХИ

Грецкий орех — богатый источник триптофана, аминокислоты, способствующей выработке необходимого для здорового сна уровня сератонина и мелатонина (эти гормоны отвечают за наши биологические часы и чувство времени). Именно эти два вещества помогают нормализации суточных ритмов, быстрому засыпанию и крепкому сну.

МИНДАЛЬ

Миндаль богат магнием — а, согласно исследованиям, низкий уровень этого вещества мешает быстро заснуть...