Рождественский стол XXI века наверняка многим кажется роскошным пиршеством. Ведь в глазах знати времен короля Генриха нынешние яства скорее сошли бы за легкую закуску перед основным блюдом. Кулинарный историк Айван Дэй упоминает в своих трудах один из старейших рождественских рецептов и датирует его шестидесятыми годами XVII века.
В своей книге «Совершенная стряпня» Роберт Мэй описывает меню, состоящее из более чем сорока различных блюд. Праздничное пиршество зачастую начиналось с устриц или пряного студня из свинины...
Читать полностью »
Последние комментарии