Употребление в пищу мяса с кровью может привести к заражению сальмонеллезом, кишечной палочкой и паразитарными заболеваниями. Об этом «Известиям» 10 мая рассказала врач-диетолог, врач-эндокринолог «СМ-Клиника», кандидат медицинских наук Оксана Михалева.
Как отметила врач, та часть мяса, где осталась кровь, по сути является сырой. Соответственно, в ней могут присутствовать болезнетворные бактерии, которые должны погибать при достаточной термической обработке.
«Даже если мясо от проверенного поставщика, в но...
Читать полностью »
Последние комментарии