Записи с меткой: каши

Кашу употребляли в пищу наши предки еще испокон веков. Ее варили из ячменя, гречки, проса, овса, а также из сухарей, гороха, толокна. Каши ели все – и бедные, и богатые.

Диетологи разделяют все крупы на темные (гречневая, овсяная, ячневая, перловая) и белые (манная, рисовая, пшеничная, пшенная). Белые уступают темным по содержанию железа, калия, магния и витаминов группы В. По количеству углеводов они практически равноценны. Все крупы богаты фосфолипидами, помогающими выводить холестерин из организма...