Записи с меткой: карри

Вкусовые пристрастия людей всегда находятся под пристальным вниманием экспертов. Ведь от этого зависит успешность всей индустрии питания. Ученым, проводящим свои исследования на базе Индийского института технологий, расположенного в Дели, удалось раскрыть рецепт популярности карри.

Экспертами были рассмотрены не только индийские блюда, но, а также блюда, пользующиеся популярностью во многих других странах мира. В ходе исследования ученые выяснили, что западные блюда включат в свой состав всего лишь несколько похожих между собой ароматов, в то время как для индийских блюд используется не мене семи компонентов, ничем не схожих друг с другом...

Учеными длительное время изучались различные пищевые добавки и приправы, которые способны снижать многие отрицательные эффекты на организм, производимые вредными веществами, и в частности, никотином. Не секрет, что вред курения в наши дни рассматривается особо пристально. Среди многих исследуемых образцов внимание было остановлено на карри. Исследование влияния на здоровье пациентов-курильщиков куркумина привело к невероятным результатам, которыми были удивлены сами ученые. Они утверждают, что карри можно считать уникальнейшей пищевой добавкой, так как кроме огромного количества полезных питательных веществ в данной приправе имеются редкие вещества, относящиеся к фармацевтической группе...