«Пептиды — это молекулы, состоящие из двух и более аминокислот, соединенных между собой пептидной связью, — объясняет Ислам Тужани, врач-дерматовенеролог, косметолог. — Они имеют размер не более 1 нм, поэтому есть основания причислять их к наномиру. Условно считается, что пептиды содержат в молекуле до 100 аминокислотных остатков, все, что больше, — уже белки. Различают олигопептиды и полипептиды. Первые состоят максимум из 10 аминокислотных остатков, а у вторых их число доходит до 100».
Когда он...
Читать полностью »
Последние комментарии