Помидоры способны защитить сердце от болезней

Недавно эксперты сообщили, что с заболеваниями сердца можно бороться не только посредством лекарств, но и использовать с этой целью обычные продукты, которые не являются дефицитом и имеются в каждом доме. В частности, медики рекомендуют всем, кто беспокоится о здоровье сердца, обратить внимание на помидоры. Но, в данном случае, данный продукт особенно эффективен не в свежем виде, а прошедший кулинарную обработку.

В этом случае употребление томатов снижает возможность развития болезней сердца, считают ученые. Все дело в содержащимся в томатах антиоксиданте, который имеет название ликопин. Он начинает действовать очень мощно, если помидоры были обжарены или сварены в ходе приготовления.

Как уверяют исследователи, достаточно восьмидесяти граммов томатного соуса, чтобы обеспечить себе защиту от вредных воздействий жирных продуктов на сердечнососудистую систему. Прежде, чем заявить о подобных результатах, исследователями из Италии был проведен специальный, подтверждающих их предположение эксперимент. Для участия в нем были приглашены двадцать добровольцев. Люди были разделены на группы. Одна из групп получала жирное блюдо, дополненное соусом из томатов, участники другой группы получали такое же блюдо, но уже без томатного соуса.

Как показал эксперимент, вполне достаточно даже незначительного количества прошедших термическую обработку томатов, чтобы обеспечить стенкам кровеносных сосудов защиту, и таким образом, предотвратить возникновение развития эндотелиальной функции. Это расстройство, которое очень часто является предшественником атеросклероза. Данное заболевание протекает хронически, оно поражает артерии мышечно-эластического и эластического типа. Для сердца такая болезнь представляет серьезную опасность, потому что страдающие атеросклерозом люди нередко получают инфаркты.

Следует отметить, и ранее проводились подобные исследования, в которых первостепенная роль отводилась возможностям антиоксиданта ликопина. Этот каротиноидный пигмент обеспечивает томатам густоту и насыщенность цвета, и давно интересует медиков. В течение последних лет учеными доказано, что данное вещество действительно способно обеспечить защиту организма от определенных недугов. В том числе, это сердечнососудистые и онкологические болезни.